ANKACO - Thiết kế, lắp đặt KHO LẠNH bảo quản HẠT SEN
Hạt sen được coi như 1 loại hạt mà thành phần của nó chứa nhiều tinh bột và đường do đó việc bảo quản hạt sen cung tuân theo 1 số quy định chung khi bảo quản thực vật. Hạt sen tươi thông thường chỉ để được 5 - 7 ngày nếu để ở nhiệt độ thông thường, 7 - 14 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh, qua thời gian đó, hạt sen sẽ hỏng mốc mất dinh dưỡng, thậm chí còn gây hại đến sức khỏe. Điều đó khiến bạn chỉ có thể sử dụng hạt sen tươi ở trong mùa, không thể dùng ở những mùa khác. Cách bảo quản hạt sen tươi đúng cách còn giữ nguyên chất dinh dưỡng là dùng tủ đông.
- B1: Làm lạnh sơ bộ: Hạt sen cần làm lạnh sơ bộ trước khi đem vào kho cấp đông. Điều này đảm bảo cho hạt không bị thay đổi nhiệt độ đột ngột làm đọng ẩm gây hư hỏng hạt.
- B2: Sau khi làm lạnh sơ bộ đến nhiệt độ khoảng -5˚C thì hạt sen được mang vào bảo quản ở kho cấp đông với nhiệt độ là -18˚C.
Bình luận
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận